Kolano hamburskie, znane również jako "Hamburgerski Schäufele" w języku niemieckim, to tradycyjna potrawa kuchni niemieckiej, która cieszy się popularnością ze względu na swój wyjątkowy smak i przyjemną konsystencję. Pochodzenie nazwy tej potrawy wiąże się z historycznym regionem Niemiec - Hamburgiem, jednak samo "kolano hamburskie" jest specjalnością pochodzącą z Bawarii.
Potrawę tą wykonuje się z mięsa wieprzowego, zwykle z karku lub szynki, które są marynowane w aromatycznych przyprawach, takich jak czosnek, majeranek, liść laurowy oraz pieprz. Po marynowaniu mięso jest wolno pieczone przez długi czas w piekarniku, aż stanie się miękkie i soczyste, zachowując jednocześnie bogaty smak przypraw.
Tradycyjnie, kolano hamburskie podaje się z różnymi dodatkami, takimi jak gotowane ziemniaki, kapusta kiszona lub surówka z czerwonej kapusty. Cała potrawa jest zazwyczaj obficie polewana sosem, który może być przygotowany na bazie wywaru z pieczenia mięsa, podkreślając jeszcze bardziej jej aromat i smak.
Historia nazwy "kolano hamburskie" może być zaskakująca dla niektórych, ponieważ potrawa ta nie jest bezpośrednio związana z Hamburgiem jako miastem, ale nazwa ta jest wynikiem swoistej mody, która zapanowała w Bawarii podczas XIX wieku, kiedy to wielu restauratorów chciało podkreślić wykwintność swoich potraw poprzez nazwy związane z bardziej znaczącymi regionami Europy. Hamburg, będący ważnym portem handlowym, był postrzegany jako miejsce o wysokim prestiżu, dlatego nazwa "kolano hamburskie" stała się popularnym określeniem tej delikatnej potrawy mięsnej.
Dziś kolano hamburskie jest cenioną potrawą w kuchni niemieckiej, często serwowaną w tradycyjnych restauracjach i na festynach gastronomicznych, gdzie smak i aromat tego dania przyciągają miłośników kulinariów z całego świata. Jego wyjątkowy smak i konsystencja sprawiają, że jest to niezapomniane doświadczenie dla podniebienia, a historia nazwy dodaje mu dodatkowego uroku i interesującego kontekstu kulturowego.
PKP SA kilka dni temu ogłosiło przetarg na rozebranie linii kolejowej Świdnica Kraszowice – Jedlina-Zdrój. Decyzja oznaczała koniec marzeń o podróży pociągiem do Zagórza Śląskiego. We wtorek jednak zarząd województwa podjął uchwałę o możliwości przejęcia trzech odcinków linii kolejowej, w tym również tą do Zagórza Śląskiego.
Jednym z głównych celów projektu było kształcenie umiejętności posługiwania się językiem angielskim w praktyce. Uczniowie, którzy wzięli udział w projekcie wzorowo zdali egzamin gimnazjalny z języka angielskiego zarówno na poziomie podstawowym jak i rozszerzonym, osiągając wyniki powyżej średniej wojewódzkiej i tym samym zostawiając daleko w tyle sąsiednie gimnazja. Podczas podsumowania projektu uczniowie opowiadali o tym jak powstała jego idea, przedstawili swoje osiągnięcia oraz omawiali wizyty projektowe w Anglii i na Słowacji. Oprócz prezentacji multimedialnej, zaproszeni goście mogli obejrzeć filmy video z ważniejszych wydarzeń oraz z każdej wizyty partnerskiej. Dokonano również analizy ankiety podsumowującej dwuletnią pracę w projekcie. Ponadto, przedstawiono bogatą kronikę działań uczniów, w której udokumentowano zrealizowane zadania miesiąc po miesiącu.
czytaj więcejOśrodek Enterprise Europe Network przy Dolnośląskiej Agencji Rozwoju Regionalnego S.A., wspólnie z Partnerami: Enterprise Europe Network przy Wrocławskim Centrum Transferu Technologii, Agencją Rozwoju Regionalnego ARLEG S.A., Krajowym Punktem Kontaktowym ds. Instrumentów Finansowych Programów Unii Europejskiej w Związku Banków Polskich zaprasza do udziału w konferencji pt. "Wsparcie biznesu z programów UE. Dziś i jutro", odbywającej się w ramach Dolnośląskich spotkań biznesowych.
Konferencja organizowana jest dla przedsiębiorców z województwa dolnośląskiego.
Na konferencji przedsiębiorcy otrzymają informację m.in. na temat:
- dostępnego wsparcia unijnego dla przedsiębiorców
- jedynych bezpłatnych gwarancji inwestycyjnych dla firm
- wsparcia z nowych programów Unii Europejskiej
Dziękujemy Państwu za wszystkie zgłoszenia, które przesłaliście i przynieśliście osobiście do naszej redakcji na kolejną edycję Kryształów i Kamieni. Bardzo cenne były również Państwa wskazówki i uwagi dotyczące poszczególnych nominacji. Faktycznie część z nich ma uzasadnienie.
czytaj więcejSołtysem wsi Niedźwiedzica jest od 15 lat. W lutym 2011r. wybrany został na czwartą kadencję, uzyskując 98% poparcia Zebrania Wiejskiego w wyborach.
czytaj więcej